| ½ kg de cenouras. | |
| 3 ovos. | |
| 2 colheres de sopa de farinha de trigo. | |
| 2 colheres de sopa de margarina. |
| 1. | Ferva as cenouras até estarem cozidas e passe por peneira. |
| 2. | Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo. |
| 3. | Mexa tudo por 2 minutos. |
| 4. | Adicione as cenouras. |
| 5. | Acrescente as gêmas e, por último, as claras batidas em neve, mexendo com cuidado. |
| 6. | Coloque em fôrma untada. |
| 7. | Leve para assar em forno pré-aquecido e moderado (170°C) por 15 minutos. |
| 8. | Sirva em seguida. |
| 9. | Rendimento: 8 porções. |