| 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido | |
| 1 cebola roxa média bem picada | |
| 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubinhos | |
| 1/4 de xícara de chá de manjericão fresco picado | |
| 1/4 de xícara de chá de salsinha picada | |
| 1/4 de xícara de chá de azeite | |
| Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto |
| 1. | Em uma tigela, travessa ou refratário, coloque o grão-de-bico, a cebola, o pimentão, o manjericão e a salsinha. |
| 2. | Misture delicadamente. |
| 3. | Adicione o azeite e tempere com sal e pimenta. |
| 4. | Misture novamente e deixe na geladeira por 1 hora antes de servir. |
| 5. | Retire e sirva ainda gelada. |