| 80 gr de camarão rosa sem casca(s) | |
| 80 gr de marisco sem casca(s) | |
| 50 gr de salmão | |
| 80 gr de lula | |
| Sal a gosto | |
| pimenta-do-reino branca ralada a gosto | |
| 10 ml de azeite | |
| 20 ml de licor de menta | |
| 1 laranja | |
| 5 folha(s) de endívia | |
| 50 gr de beterraba | |
| 50 gr de rúcula |
| 1. | Modo de preparo da salada: tempere os frutos do mar com sal e pimenta, grelhe e reserve. |
| 2. | Modo de preparo do molho: junte o licor de menta com o azeite, o suco de laranja, o sal, a pimenta e misture bem. |
| 3. | Modo de montagem: coloque as folhas de endívia em volta do prato, em seguida a beterraba ralada em tiras, a rúcula inteira e, por último, os frutos do mar. Por fim, regue com o molho. |