| 1 kg de rapadura pura | |
| 1 kg de amendoim torrado e moído | |
| 1 copo de leite (250 ml) |
| 1. | Corte a rapadura com uma faca, assim como é feito com uma barra de chocolate. |
| 2. | Leve ao fogo, junto com o leite, e mexa sem parar até que derreta tudo. |
| 3. | Deixe a mistura ferver, sem parar de mexer, até que a rapadura dissolva por completo e fique uma espuma grossa. |
| 4. | Sem parar de mexer, junte o amendoim de uma só vez. |
| 5. | Bata bem, até que o doce comece a esfriar e endurecer. |
| 6. | Despeje sobre uma superfície limpa (pedra ou assadeira), acerte bem com uma espátula e corte com ela. |
| 7. | Guarde em recipiente tampado. |