| 5 tomates maduros | |
| 1 pepino japonês | |
| ¼ de pimentão-vermelho | |
| 1 fatia de pão italiano amanhecido | |
| 1 dente de alho | |
| 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto | |
| ½ colher (sopa) de azeite | |
| sal a gosto | |
| pimenta-do-reino moída na hora a gosto |
| 1. | Lave e seque os tomates, o pimentão e o pepino. Corte os tomates ao meio, descarte as sementes e corte as metades em pedaços médios. Descarte as pontas e corte o pepino em pedaços médios. Corte aproximadamente ¼ do pimentão em duas fatias. Descasque o dente de alho. No liquidificador, bata todos os ingredientes até se transformarem em uma mistura lisa. |