| 500g de bacalhau dessalgado “cubos” | |
| 1 pimentão vermelho picadinho | |
| 1 cebola roxa em rodelas finas | |
| 1 pimenta dedo de moça picadinha sem semente | |
| Suco de 2 limões Taiti | |
| 2 colheres (sopa) de coentro bem picadinho | |
| Sal, pimenta do reino e azeite a gosto |
| 1. | Coloque o bacalhau em água gelada por 8 horas, troque de água a cada 2 horas. |
| 2. | Fatie o bacalhau em cubos pequenos, coloque a pimenta dedo de moça, o pimentão, o sal, pimenta do reino, o azeite, o limão e mexa, por último coloque as cebolas e o coentro picadinho. |
| 3. | Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. |
| 4. | Tempo de preparo: 40 minutos |
| 5. | Rendimento: 3 porções |