| PARA O PEIXE: | |
| 1 Banda de pintado | |
| 2 limões | |
| sal a gosto | |
| pimenta do reino | |
| 100ml de azeite | |
| PARA A PAÇOCA: | |
| 500 g de banana chips | |
| 1 cebola em cubinhos | |
| 150 g de manteiga | |
| Sal a gosto | |
| 1 limão Taiti | |
| PARA A BANANA: | |
| 3 bananas da terra maduras | |
| 200 g de Furrundu e 50 g de manteiga |
| 1. | PEIXE: |
| 2. | empere o peixe com sal, suco e raspas de limão, e pimenta do reino. Deixe descansar por 20 min. Coloque para assar na brasa por 20 minutos de cada lado. |
| 3. | PAÇOCA |
| 4. | em um liquidificador, bata a banana chips até virar uma farinha fina, reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola, adicione o suco do limão, acrescente a banana chips e mexa, depois tempere com sal. |
| 5. | BANANAS: |
| 6. | corte as bananas ao meio no sentido vertical com casca, coloque em uma grelha e leve até a brasa por 20 min, passando manteiga aos poucos. Finalize com o furrundu. |