| 400 g de filé mignon | |
| Pimenta do reino a gosto | |
| 120 g de maionese | |
| 2 colheres (sopa) de molho inglês | |
| 1 colher (sopa) de suco de limão | |
| 2 colheres (sopa) de leite | |
| Pimenta do reino branca a gosto | |
| Sal a gosto |
| 1. | Embrulhe a peça de carne firmemente em filme plástico e leve ao congelador por cerca de 1 hora. Retire o filme. |
| 2. | Com o auxílio de uma faca bem afiada, corte fatias bem finas da carne. |
| 3. | Disponha as fatias sobre o centro do prato. tempere-a com a pimenta e o sal e reserve na geladeira por 5 minutos. |
| 4. | Em uma vasilha, misture a maionese, o molho inglês e o suco de limão. |
| 5. | Se necessário, adicione leite até obter a consistência desejada. |
| 6. | Acerte o sal e a pimenta. Sirva junto com o carpaccio. |