| 1/2 xícara (chá) de mel | |
| 1/2 xícara (chá) de groselha | |
| 2 colheres (sopa) de cereja ao marrasquino, picadas | |
| 1 pote de Iogurte Natural Integral | |
| 1 xícara (chá) de farinha de trigo | |
| 2 ovos | |
| 1 colher (sopa) de açúcar | |
| 2 colheres e meia (sopa) de manteiga | |
| 1 colher de fermento em pó | |
| 1 pitada de sal |
| 1. | Reserve meia colher (sopa) de manteiga. Bata o Iogurte, a farinha de trigo, as gemas, o restante da manteiga e o açúcar no liquidificador. |
| 2. | Coloque em um recipiente refratário médio e adicione as claras batidas em neve, o fermento e o sal, misturando vagarosamente. |
| 3. | Unte, com um pouco da manteiga reservada, uma frigideira antiaderente, e coloque meia concha de massa no centro. |
| 4. | Deixe fritar até ficar dourada e vire do outro lado. Deixe dourar, retire e vá colocando em um prato. |
| 5. | Para a calda, misture o mel, a groselha e as cerejas em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos. |
| 6. | Retire e sirva sobre as panquecas. |