| 2 xícaras (chá) de broto de feijão, cozidos (por 2 minutos em água fervente) | |
| 1 xícaras. (chá) de repolho cru ralado (no ralo grosso) | |
| 1 xícaras (chá) de cenoura crua ralada (no ralo grosso) | |
| 1 colher (sopa) de suco de limão | |
| 1 colher (sopa) de óleo de girassol | |
| 2 colher (sopa) de cebolinha picadinha | |
| sal a gosto |
| 1. | Escorra bem os brotos de feijão e deixe esfriar. |
| 2. | Misture o repolho e a cenoura ralada. Num prato próprio coloque os brotos de feijão no centro e a cenoura com o repolho em volta. |
| 3. | Salpique com a salsinha por cima e espalhe o tempero por cima de toda a salada. |
| 4. | Rendimento 5 porções |
| 5. | Valor Calórico: 40 calorias por porção |