| 8 folhas de alface americana. | |
| 2 unidades de cenoura pequena. | |
| 100g de mussarela. | |
| 4 unidades de tomate. | |
| 1 unidade de pepino pequeno. | |
| 2 xícaras (café) de suco de limão. | |
| 4 colheres (sopa) de azeite de oliva. | |
| 1/2 maço de hortelã. | |
| 1/2 maço de salsinha picada. | |
| Sal e pimenta-do-reino branca a gosto. |
| 1. | Corte a alface em tiras. |
| 2. | Rale a cenoura e pique em cubos o queijo, o tomate e o pepino. |
| 3. | Junte estes ingredientes e tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite. |
| 4. | Polvilhe com hortelã e salsa. |
| 5. | Misture bem e sirva. |
| 6. | Rendimento: 4 porções. |