Ingredientes

4 filés de pescada com cerca de 175g cada
4 ceboas cortados em tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas
2,5 cm de raiz de gengibre cortada em tiras finas
1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras finas
2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sal
1 colher de mirim
2 colheres de chá de sake ou xerez seco
2 colheres de sementes de sésamo torradas numa frigideira sem gordura