| 1 kg de trigo peneirado | |
| 500 g de açúcar refinado | |
| 250 g de margarina ou banha de porco | |
| 4 ou 5 ovos | |
| Sal a gosto | |
| 1 colher (café) de bicarbonato de sódio |
| 1. | Em um bowl, misturar o trigo, o açúcar e a banha. Em seguida, coloque os ovos aos poucos para dar o ponto, o sal e uma colher pequena de bicarbonato. |
| 2. | Misturar tudo, tendo o cuidado de não sovar a massa, para não endurecer. |
| 3. | Enrole o Francisquito no formato de uma coxinha, dê uma leve amassada com a palma da mão e corte com uma tesoura ou faca a ponta mais larga do biscoito (fica parecendo o formato de um coração). |
| 4. | Coloque numa assadeira untada e leve ao forno aquecido a 180 °C e asse por uns 20 minutos, até a base do Francisquito começar a dourar. |
| 5. | Retire, deixe esfriar e armazene em local seco e fechado. |