| 2 kg de costela | |
| 1 kg de coxão duro | |
| 6 espigas de milho | |
| 600 g de batata-inglesa | |
| 2 abobrinhas | |
| 2 maços de couve | |
| ½ abóbora-cabotiã | |
| 400 g de mandioca | |
| 2 batatas-doce | |
| 3 bananas-da-terra | |
| 1 bandeja de quiabo | |
| 3 cenouras | |
| 1 repolho | |
| Alho, cebola, louro e cebolinha a gosto |
| 1. | Comece pré-cozinhando as carnes em uma panela de pressão. Coloque-as em outra panela e frite com alho e sal. |
| 2. | Quando começar a pegar no fundo da panela, acrescente a cebola. |
| 3. | Refogue para obter sabor e cor. Na sequência, acrescente cada um dos legumes, começando pelos mais duros, como a mandioca e as batatas e finalizando com as folhas como couve e repolho. |
| 4. | Coloque água até a altura dos legumes e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. |
| 5. | Acerte o sal, aproveite um pouco do caldo e faça um pirão delicioso. |