| Meia couve. | |
| 300g de carne de avestruz picada. | |
| 3 colheres (sopa) azeite. | |
| 1 dente de alho picado. | |
| 3 cebolas cortadas (cubos). | |
| Meio cubo de caldo de carne. | |
| 500ml de água. | |
| 500g de batatas. | |
| Sal, pimenta, nós moscada, paprika e caril. |
| 1. | Corte as folhas de couve. |
| 2. | Descasque as batatas e corte-as (palitos). |
| 3. | Coloque a carne num tacho com azeite aquecido. |
| 4. | Junte o alho e a cebola e deixe dourar. |
| 5. | Tempere com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril. |
| 6. | Adicione a água e o caldo de carne e deixe ferver. |
| 7. | Num tabuleiro untado coloque a couve e disponha a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta. |
| 8. | Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno, préviamente aquecido a uma temperatura alta, durante uma hora. |
| 9. | Acompanhe com uma salada variada. |