| • 200 gramas de arroz japonês; | |
| • 250 ml de água; | |
| • 40 ml de vinagre de arroz; | |
| • 3 gramas de sal; | |
| • 60 gramas de açúcar; | |
| • 1/2 pepino japonês; | |
| • 4 kanis; | |
| • 4 folhas de alga marinha; | |
| • 50 gramas de cream cheese. |
| 1. | Lave o arroz 6 vezes, até a água sair limpa. Coloque em uma panela antiaderente e cubra com água. |
| 2. | Cozinhe em fogo médio, até ficar macio. Enquanto isso, misture o vinagre, o sal e o açúcar em uma tigela. |
| 3. | Adicione essa mistura ao arroz pronto e deixe descansar por 10 minutos. Corte o pepino e o kani em palitos e reserve. |
| 4. | Coloque 1 folha de alga em uma esteirinha para sushi. Espalhe o arroz em toda a alga. |
| 5. | Coloque o cream cheese por cima. Em seguida, coloque 1 pedaço de kani e 1 de pepino. Feche como se fosse um rocambole. |
| 6. | Corte em 6 rolinhos menores. Repita os 6 passos anteriores com as outras folhas de alga. Sirva com shoyu. |