Drinks sem álcool, sodas artesanais e mocktails ajudam quem quer curtir o Carnaval de forma leve e refrescante
Acombinação entre Carnaval e verão sempre criou um clima favorável e agradável para o consumo de bebidas alcoólicas. Porém, com tantos dias de folia, muitos gostam de curtir de forma mais equilibrada, sem se preocupar com uma ressaca inconveniente. Neste caso, as tradicionais cervejas e drinques acabam sendo substituídas por outras opções. A presença das bebidas no Carnaval faz parte da história da festividade desde a origem da festa na Grécia Antiga. Já no Brasil, essa relação foi intensificada a partir de uma criação nacional: a caipirinha. O coquetel clássico surgiu no início do século XX, em São Paulo, e virou uma marca registrada das festas da alta sociedade. Não demorou muito para a bebida se tornar um dos símbolos do carnaval de rua. Por ter a cachaça como um dos seus ingredientes básicos, o alto teor alcoólico é uma de suas principais características. Para quem quer fugir do tradicional e apostar em tendências mais leves, há diversas opções para se refrescar enquanto curte o bloco. Uma das mais populares nos últimos anos são as kombuchas. Com mais de dois mil anos de história, a bebida vem sendo redescoberta como uma aliada ao estilo de vida saudável. Produzida a partir de chá (geralmente preto ou verde), a kombucha é adoçada e resfriada naturalmente. É a partir daí que os microrganismos responsáveis pela fermentação garantem a boa saúde do intestino e ajudam na melhor absorção dos nutrientes. O resultado é uma bebida saborosa, com gás natural, que se assemelha à sensação de consumo de refrigerantes. Além de refrescante, a kombucha é ótima para quem busca uma energia extra para aguentar a maratona de bloquinhos durante o Carnaval. Ela ainda ajuda na hidratação durante o calor do verão.
Ó abre alas
No quesito bebida sem álcool, as sodas artesanais têm cada vez mais se tornado uma das queridinhas dos foliões, com uma variedade enorme de copos geladinhos com misturas de xaropes e frutas, turbinadas com muito gelo e gás. Seu sabor é tão irresistível que até quem vai ter uma noite de drinques costuma pedir uma para começar. A soda de morango e caju, por exemplo, une a clássica receita italiana com um toque brasileiro ao combinar o dulçor do morango com a leve acidez do caju. Outra opção popular é a soda de frutas vermelhas, que também promove um sabor intenso e levemente adocicado. Vale ainda mencionar a soda de limão, um clássico feito com água gaseificada e xarope artesanal de limão. Sua principal característica é o equilíbrio entre a acidez marcante e o frescor das borbulhas, ideal para quem prefere uma bebida cítrica e energizante. A soda não é a única bebida italiana que tem potencial para fazer sucesso no Carnaval. O spritz é um coquetel clássico e refrescante, feito com licor de laranja amargo, água com gás e vinho branco espumante, que também serve como “entrada” antes de consumir outros drinks. A boa notícia é que ele pode ser adaptado para uma versão sem álcool. O spritz de frutas cítricas contém uma mistura de tangerina natural, limão espremido, suco de laranja natural e água com gás. Com ele, os foliões podem saborear um gosto similar ao original sem se preocupar com a temida ressaca da Quarta-Feira de Cinzas.
Versões alternativas
Os mocktails, os famosos coquetéis sem álcool, são as melhores opções para quem não quer consumir bebidas alcoólicas, mas deseja manter a elegância durante o Carnaval. Basicamente, eles são versões alternativas de bebidas populares, mas elaboradas de uma forma mais saudável. Quando bem executados, eles revelam camadas de aromas, texturas e combinações ousadas, capazes de encantar até os paladares mais habituados ao universo dos coquetéis tradicionais. Um exemplo é a sangria sem álcool, uma ótima opção para dividir com um grupo de amigos. Nesta versão, ela é feita com suco de uva, água tônica e frutas refrescantes como maçã-verde, uva e laranja. Da mesma forma, o Negroni sem álcool passa a ser produzido com suco de laranja, água tônica, azeitona e cravo-da-índia. Há também mocktails que já são tradicionais mesmo antes do movimento Wellness, predominante na Geração Z, como o coquetel de frutas, formado por sucos de morango e laranja e açúcar. O refrigerante caseiro de romã é outro exemplo e ainda possui uma vantagem: é de fácil preparo. Com poucos ingredientes, é possível preparar o coquetel em casa mesmo e curtir o Carnaval de qualquer lugar. Vale lembrar que os drinques não alcoólicos, além de saudáveis, são uma ótima opção de hidratação. Intercalar os mocktails com água ajuda a tornar a folia ainda mais duradoura durante o verão. Divirta-se com responsabilidade!